超ヘルシー☆コールスローサラダ

便秘解消ヨーグルトレシピ

 

食物繊維の豊富なキャベツはお通じにもGOODです^^

 

よく噛んで食べることにより満腹感が得られるキャベツと、
酵素の豊富な生野菜を盛り込んだ超ヘルシーなおかず。

 

マヨネーズの代わりにヨーグルトを使って、
さっぱり味に仕上げたダイエットにピッタリのサラダです。

 

 

 

 

 

 

材料

(2人分)
キャベツ…160g
塩…少々

 

セロリ…30g
人参…20g
りんご…40g
スライスハム…20g

 

ヨーグルト…80g
EXオリーブオイル…大1
レモン汁…大1
塩、こしょう…少量

 

ドライパセリ…少量
スライスアーモンド…適量

 

 

作り方

1:キャベツは洗ってから約4cm長さの千切りにし、塩少々をふって全体を混ぜて15分ほど置く。

 

2:スライスアーモンドはフライパンで炒るか、またはオーブントースターで軽く焼いて冷ましておく。

 

3:セロリ、人参は約4cm長さの千切り、りんごはスライスしてから千切りにしてざるに入れてさっと水洗いし、水気をしっかりふき取る。スライスハムは3等分にしてから千切りにする。

 

4:ボールに水気をギュッと絞った1、3を入れ、ヨーグルト、EXオリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。

 

5:器に盛り、ドライパセリをふり、2をのせる。

 

 

 

このレシピの作者からひとこと

 

カロリーの高いマヨネーズを使わずに、ダイエット中でも満足感のある、カロリー控えめのサラダをと考えました。

 

 

作ってみて、食べてみての感想

ややボリュームがありますが、レモンの香りやアーモンドの香ばしさも手伝って飽きることなく食べることができます。

 

 

レシピ考案者:Sunny

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