リコピンパワーでダイエット!赤身マグロとブロッコリーのケチャップソース煮

ダイエットメニュー

 

 

ビタミンcの王様のブロッコリーと脂肪燃焼さようのあるリコピンを含んだ
トマトさらに、動物性でも脂肪のつきにくいマグロを使用。

 

ちなみに、この料理はマグロの血合いを利用しています。
血合いは450gで100円で売っている煮付けようとして、販売しているものです。
ダイエット時には貧血になりやすいので、血合い部分が貧血をふせいでくれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

材料

(4人分)

 

トマト…1個大
ブロッコリー…1株
マグロ赤身…450g
水…1/2カップ
酒…大さじ1
ケチャップ…大さじ3
片栗粉…大さじ1
お好みで砂糖…小さじ1
お好みでこしょう…少々

 

 

 

作り方

 

1:鍋に水を入れ、酒とケチャップ(と砂糖)を入れ強火にかける。

 

2:ブロッコリーは下ゆでする(冷凍はそのままでOK)。

 

3:トマトは16分割し、ざく切りにする。

 

4:マグロは食べやすい大きさに切る。

 

5:ケチャップが一煮立ちしたら、中火にしてマグロに火を通し、ブロッコリーを加える。トマトは気持ち温める程度でいいです。

 

6:最後に片栗粉でとろみを付け、お好みでブラックペッパーをる。

 

7:器に盛ったらできあがり。

 

 

このレシピの作者からひとこと

 

ダイエットの方は油をを気にしてるので、動物性の
マグロの赤身を使用しました。さらに、トマトケチャップ
とトマトを加えてリコピンによる脂肪燃焼の効果を期待しています。

 

作ってみて、食べてみての感想

 

マグロからだしが出ていておいしいです。(同じレシピで、
赤身の牛肉にも応用可です。)肉より
魚の方が柔らかいのですし、ケチャップは子供達にも
大人気の味付けでーす。

 

レシピ考案者:riey

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